Kagurazaka Sushi Yasaka

아카기 신사 바로 근처에서 차분한 분위기를 풍기는 ‘Kagurazaka Sushi Yasaka’에서는 산미가 또렷한 아카스(적초) 샤리로 쥔 에도마에 니기리와 정갈한 일품요리를 선보인다. 백목 카운터와 테이블석이 마련된 조용한 공간은 장인의 섬세한 손놀림을 가까이서 보며 식사를 즐기기에 좋다.

점심 메뉴로는 자연산 참다랑어와 조시산 금눈돔을 포함한 '조 니기리 코스' 등 비교적 부담 없는 가격대의 구성이 마련되어 있다. 섬세하게 칼집을 낸 오징어와 고소하게 겉을 익힌 금눈돔, 부드러운 감칠맛이 퍼지는 주토로 등이 식사 속도에 맞춰 한 점씩 경쾌하게 제공된다. 참치와 흰살생선, 달걀말이, 오이 등을 적초 샤리와 버무려 낸 '조 바라치라시' 역시 해산물과 채소의 식감을 편하게 즐길 수 있어 인기가 높다.

저녁 오마카세 코스에서 단연 돋보이는 것은 도로타쿠와 성게알, 연어알을 아낌없이 올린 '야사카 특제 바쿠단'이다. 찐 전복과 게우 소스, 계절 구이 요리, 기름이 오른 등푸른생선 니기리 등 안주부터 초밥까지 호사로운 구성을 맛볼 수 있다. 맥주나 사케를 곁들여 느긋하게 스시를 음미하고 싶은 날 알맞으며, 점심과 저녁 모두 사전 예약을 권장한다.